吃欢天面皮的26种吃法,中国人的福音!
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——解放和面者体力,匠心开创“解放者”面皮,6分钟一碗好面
世界面食看中国,中国面食看河南。
在这里,历经4000多年的历史演变,面条已不再只是一种食物,而成为一种情感和文化,河南吃欢天食品有限公司正是这种情感与文化的传承者,他们28年如一日专注于“从民间到舌尖”地方名吃的研发、生产与销售,“吃欢天面皮”问世,正是这种传承的结晶与见证。


吃欢天新面食“解放者”面皮的匠心开创人刘艺,是原白象食品集团股份有限公司的原始股东、是白象食品最早的创业者之一,从1994年到2021年,他在这个行当一干就是28个年头,几乎一辈子都在和面条打交道,只为做好一碗面,人送外号“面条哥”。现在面条哥自己创立了吃欢天食品有限公司,只做天然、健康的休闲面食,将第三代非油炸面与地方名吃特色口味融合创新,开创出三大系列30余种地方名吃非油炸休闲面食。

现如今,随着吃欢天食品有限公司新品“解放者”面皮的上市,两个创新特色,征服了天南海北无数人的味蕾。
 

创新特色一:解放和面体力,快节奏生活的福音

-----不用揉面,无需擀面,彻底解放和面做饭体力

清朝的《调鼎集》中曾提到过“以上白面,用蛋清揉入。功夫最久,用指尖随意捏成细条,长丈余而不断,亦绝技也。”由此可见,过去人们做一碗面要经过“三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉”,再经过拉伸、对折、摔打,邂逅压,擀,切,甩,费时又费力。现今社会,人们每天的生活节奏像打仗,一周总有那么七天不想做饭,根本没有多余的精力、时间和体力去如此煞费苦心地做一碗面。但毕竟人是铁,饭是钢,不能亏待自己。
那么不用揉面,无需擀面,如何还能吃到美味的手工面条呢?吃欢天新面食“解放者”面皮就是最好的选择,一个真正意义的颠覆者,颠覆传统、颠覆工艺,彻底解放和面做饭体力,简简单单就能让你享受到美食。
一、100%全麦面粉:记忆中的麦香味
随着人们生活品质的提高,对面条的要求也越来越高,所以现在的很多面条越来越白,花样也越来越多,但却少了面条独有的麦香味。
面条没有麦香味,也就代表着面粉没有麦香味,只是普通面粉而已。因为面粉的主要来源就是小麦的胚乳部分,而能散发出麦香味的却是麸皮和胚乳之间的一种物质。也就是说,只有面料采用全麦面粉制作的面条,才会有麦香味,普通的精制面粉几乎不可能有麦香味。“吃欢天面皮”选用100%全粒小麦磨粉制作,在追求面条色泽口感的同时,保留了小麦的“原汁原味”,没有任何添加,面条吃起来自然有股浓郁的麦香自然味道,口味无法媲美。

二、三道和面工序:岂止美味这么简单
吃欢天新面食“解放者面皮”在制作过程中,融合了正宗手工面揉、抻、摔、拉的标准制作流程,经过三道和面流程,加之独特而繁复的拉伸揉捏后,制作出的面条以“薄、筋、光、韧、长”而著称,多一分干硬不好吃,少一分又少了点筋骨。
“吃欢天面皮”的面条一根根从粉状到宽条状的变化中,面条口感早已发生质的变化,更加爽滑、劲道、可口,与普通干制面相比,凝聚了手工面几千年技艺精髓的“吃欢天面皮”口感和味道自然是更胜一筹,这也是“吃欢天面皮”不揉面,不擀面,也有手工面的口感与嚼劲的关键所在。更重要的是,你能从中感受到手工技艺的温度以及面条哥和他的团队对品质、对传承始终如一的匠心坚守。
三、快速高温熟化工艺:通透如玉Q弹劲道
吃欢天新面食“解放者面皮”采用新一代快速高温、三道和面熟化、烘干工艺,这种工艺可以最大程度保留面粉的营养和原香,而不是市面上常用的“油炸脱水”工艺,高温严重破坏了面条中的营养成分。整个加工过程中仅使用极少的油脂,防止面皮黏连,做出来的面条入水6分钟之后,通透如玉,根根分明,且弹性十足,非常易搅拌,韧性可见。“吃欢天面皮”吃起来有嚼劲、更劲道,更安全放心,还不易长胖,老少皆宜,真正舌尖上的美味!
凭借全国新一代创新的独特工艺带来的特别口感,“吃欢天面皮”现已迅速霸占美食界,不管是明星达人还是美食博主都对其钟爱有加,随便刷刷各大社交平台,包括某音、某红书、微博、朋友圈都能看到它好评爆棚。
四、冲泡免煮方便快捷享用:6分钟就能满足你的胃
美食之香,可以养胃;面食之味,可以养神加班熬夜饿到不行,体力不支怎么办?宅家追剧到废寝忘食,肚子饿得咕咕叫怎么办?早晨忙得像打仗,来不及做早餐怎么办?出差旅游胃口差,想舒舒服服吃碗面怎么办?唯有来一碗“吃欢天面皮”才能给你最想要的味道、营养和口感。“吃欢天面皮”将面皮的宽度增大至1-2cm,在方便夹取的长条面基础上,让口感保留手工面的柔韧和爽滑。
无论身处何时何地,只要6分钟随时随地就可享用,口口呲溜,劲道过瘾,瞬间就能激活你的食欲,根本停不下来,超有满足感。

创新特色二:“吃欢天面皮”26种吃法,吃货美食家的福音

-----开水冲泡,食材百搭,口口呲溜美味无穷


“吃欢天面皮”食用方法很简单,无需繁杂的水煮工序,只需用85℃以上热水将面皮浸没泡开,6分钟后,用筷子将面条搅拌散开,就是一碗纯正的清汤素面健康面,冲泡简单且原汁原味、面好吃、汤喝光!毫不夸张地说,在冲泡的过程中,面条自然浓郁的麦香味不断撩拨着蠢蠢欲动的味蕾,秀色可餐令人忍不住吞口水。是美女们减肥素食的佳品!
好吃的面条千篇一律,“吃欢天面皮”万里挑一。“吃欢天面皮”可以与素、荤、饭、菜、汤一起搭配,或煮、或炒,花样百变,味道各有千秋,可令食材大大增色把吃面变成了一种美食搭配的乐趣,每碗都有万千滋味的感觉。
1种:清汤素面吃法
吃欢天新面食解放者面皮”冲泡6分钟之后,加入盐、陈醋,香油、生抽,再散点小葱或香菜末儿,简简单单一碗清汤素面就做成了。面汤清澈,面条滑溜,连汤带水一起“滑”入胃中,饥肠辘辘时吃上一碗,倍感舒适,绝不会给肠胃添加多余负担。如果再来粒荷包蛋就更加完美,把它当早餐,或者是夜宵都是不错的选择。
2种:美味拌面吃法
“吃欢天面皮”冲泡好之后,放入事先做好的调料碗中,让面与自己喜欢的调味料进行充分的交融,“吃欢天面皮”非常易搅拌,韧性可见。撒上些葱花,浇上滚烫的热油,一碗喷香的拌面就完成这得益于吃欢天“吃欢天面皮”独特的制作工艺,让每一根面条都蓄满了汤汁,所以面条才愈显入味口余香,一口地道,可谓是老少皆宜
3种:快手炒面吃法
锅烧热,滑油,放入鸡蛋,炒熟盛出。随之放入事先准备好的葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒,加入老抽调味,接着放入冲泡好的“吃欢天面皮”继续翻炒,最后再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。这是一份令烹饪菜鸟没时间星人再也找不到借口不下厨房的炒面制作方法,兼具丰富、营养、鲜美、快手种种优点。 
4种:海鲜炒面吃法
一份海味的炒面可够精彩?用鲜虾、鸡蛋、蒜台和春笋包裹冲泡好的吃欢天面皮”,再佐以丰富的酱汁调和,香味醇厚均匀附着在面条上,造就纯正风味,用心照顾你挑剔的味蕾,垂涎又何止只有三尺而已呢?
5种:油泼宽面吃法
“吃欢天面皮”冲泡好后,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面条上,用烧的滚烫的油浇在调料上,一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。面宽油香,特别是热油泼在面上的一刹那,随着“呲啦”一声,香气仿佛冲破了次元壁,萦绕在身旁,激荡着味蕾。
6种:鱼香炒面吃法
用糖、醋、料酒和盐按最佳比例调配,木耳泡发切丝,“吃欢天面皮”冲泡好备用。锅里热油,放入泡椒炒出一定红油后,放入蒜末、姜末,炒香后,放入木耳,炒至断生。接着放入“吃欢天面皮”的面条,翻炒片刻后,放入事先调制好的鱼香汁,翻炒均匀后即可出锅。鱼香汁一直是中式料理中的香饽饽,蔬菜里以黑木耳与之最为相配,再加上“吃欢天面皮”Q弹的口感,可谓是一口入魂。
7种:西红柿鸡蛋面吃法
两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出。油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,将蛋花倒入同炒一会,加水煮入味,然后盛出放在冲泡好的“吃欢天面皮”上即成,一口下去香得没话说。
8种:重庆小面吃法
热锅凉油把花生米煸香,酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合调匀。再加入花生、葱花、姜末、蒜末、榨菜末调匀,冲泡好的“吃欢天面皮”,在大碗里搅拌,浇上料汁和芽菜。看上去就令人食欲大增,入口就是厚实的满足感。
9种吃法:麻辣鸡块面吃法
用新鲜老母鸡熬汤底,把鸡肉用来做麻辣鸡块,加入冲泡好的“吃欢天面皮”,吸饱汤汁之后,油滋滋、红亮亮,又韧劲十足,吃一口香辣鲜美在口中蔓延,爱吃重口味的必来。
10种吃法:黑椒牛肉面吃法
牛肉切丝,热锅凉油,牛肉、洋葱、蒜片快炒至牛肉微微变色,倒入芦笋快炒。关小火,放入黑椒汁、生抽,开中火炒亮。倒入冲泡好的吃欢天“吃欢天面皮”,用筷子木铲一起快速上挑炒后出锅。实在的配料和带着淡淡麦香味的吃欢天“吃欢天面皮”搅拌在一起,吃了还想再来一碗。
11种吃法:三丝炒面吃法
鸡蛋打散,加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼,摊好以后切成条状备用。胡萝卜切成细丝,生菜洗干净切成细丝。锅放油,下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。放入冲泡好的“吃欢天面皮”翻炒,炒至面上色均匀后加老干妈翻炒。最后,加入鸡蛋丝和生菜丝,炒至菜变软关火出锅最清爽炒面比赛的冠军就是它啦。
12种吃法:腊肠炒面吃法
锅中坐油,将不易熟的胡萝卜和香菇倒入翻炒,炒的时候可以下少许水窝一下。接着倒入洗好的虾干翻炒,再倒入腊肠翻炒片刻后倒入冲泡好的“吃欢天面皮”,倒少许酱油和番茄酱润色。面条多翻以免粘锅。快熟时下盐、鸡精等调味,最后倒入事先炒好的鸡蛋。咸香Q弹的腊肠搭配吃欢天“吃欢天面皮”全新的吃法哦。
13种吃法:虾仁丸子汤面吃法
将虾仁剁碎,加盐、淀粉,用手抓成小球型。在肉馅中也加入盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状。然后“吃欢天面皮”冲泡好放在碗中备用将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加盐调味。最后将汤和菜料放入吃欢天“吃欢天面皮”,口感劲道,口味丰富。
14种吃法:杂酱面吃法
把老抽和黄酱倒入大碗内,加入150毫升清水慢慢调匀。热油锅放入大葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生倒入调匀的黄酱用,最小火慢慢翻炒78分钟即可。“吃欢天面皮”冲泡好盛入碗内绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,倒醋拌匀就能开动咯。
15种吃法:川香凉面吃法
油锅烧至5热时放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味。冲泡好的“吃欢天面皮”中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。再撒上事先炸至酥脆的花生米碎,川情风味展现的淋漓尽致,让你后味余长。
16种吃法:热干面吃法
用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。冲泡好的“吃欢天面皮”平摊在平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,然后将调好的芝麻酱料和辣萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。面条嚼劲十足,口感醇厚,一碗也不过瘾。
17种吃法:阳春面吃法
锅里放入猪肉、倒入洋葱条和葱白条翻炒、要炒的锅里的料焦焦的。“吃欢天面皮”冲泡好之后,在碗里加入肉汤,冲入适量的热水,再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了,裹着劲道的口感,一个字,爽!
18种吃法:海鲜意大利面吃法
用油将虾仁、鲜贝炒熟,淋上番茄酱,加盐、胡椒粉调味。加入冲泡好的“吃欢天面皮”,炒至入味,用筷子将炒好的面条卷起来,放在盘子里,将海鲜放在面上作装饰即可,放进嘴里,嚼劲十足!
19种吃法:茄子面吃法
“吃欢天面皮”冲泡好备用,烧热油,将茄子丁炸软捞出,顺便将青椒丁过一下捞出。再将油倒开,加入其他调味料和泡软的素肉末炒。加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在“吃欢天面皮”上食用,一口茄子再一吸溜面,吃起来巴适惨了。
20种吃法:打卤面吃法
香菇木耳黄花泡发;锅底放油下肉馅炒熟。加入葱花、香菇,加酱油、料酒、糖、盐。再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。最后,全部浇在冲泡好的“吃欢天面皮”上即可,口感鲜嫩多汁,十分怀旧。
21种吃法:榨菜肉丝面吃法
瘦肉丝拌入调味料,腌10分钟,榨菜丝泡水20分钟以去除咸味。用油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。另提前6分钟将“吃欢天面皮”冲泡好,调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成,超级入味。
22种吃法:扁豆炒面吃法
瘦肉丝用盐、黑胡椒碎、淀粉腌制。热油锅中,先下肥肉片煸炒,再入瘦肉炒至变白色就好。入扁豆翻炒。加酱油、盐、葱姜炒匀使扁豆入味,小火焖一二分钟,倒入冲泡好的“吃欢天面皮”,最后加点鸡精翻匀关火出锅。夹起一根,口感筋道,爽滑可口,麦香浓郁。
23种吃法:葱油面吃法
热油锅里加葱碎,小火炸至葱变黄,捞出不要。葱油倒入冲泡好的“吃欢天面皮”, 加黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀即可,越嚼越香,根本停不下来,而且简单超级好上手。
24种吃法:鸡蛋汤面吃法
油锅内把鸡蛋煎香,沏入滚开水,熟后捞起来,再加入盐、糖、蚝油,点缀少许生菜,放入冲泡好的“吃欢天面皮”,滴几滴芝麻油即成,呼噜呼噜入口,吃着感觉甚是爽口。

25种吃法:酸菜肉丝面吃法
锅中放油炒肉丝,熟后加入酸菜丁、红椒丁。翻炒至香味出来,放入生抽、盐、水,最后将冲泡好的“吃欢天面皮”放入即可。肉和面的麦香气混合在一起,勾引得人馋虫痒痒。
26种吃法:长寿面吃法
油菜放在水中焯烫两分钟捞出。攥干水分,切小段。锅中加水,放入西红柿块、木耳片、油菜。水微微翻花后打入鸡蛋,小火闷两分钟。放入冲泡好的“吃欢天面皮”即成,吃一口就能便深深爱上。


吃欢天新面食“解放者面皮”,解放和面体力,6分钟一碗好面,我们研发了26种吃法,还有更多吃客,会有更多的吃法,待我们一起去探索发现,“吃欢天面皮”是我们的面食爱好者的福音!与君共享,其味悠长!“吃欢天面皮”听起来有名、吃起来美味,享受很欢乐!

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